il y en a beaucoup dans la banane

Beaucoupde vitamine B6, de cuivre, de manganèse et de fibres dans la banane. Une banane contient aussi 33 % des besoins quotidiens en vitamine B6, 10 % en cuivre, 14 % en Lesbananes plantains peuvent constituer une collation ou un plat d’accompagnement très sain, riche en fibres et brûleur de graisses, mais attention, car les chips de bananes plantains frites et emballées peuvent l’être dans des graisses malsaines avec la disparition de beaucoup de leurs nutriments et amidon sain. Guerreen Ukraine : quelle est la situation sur le terrain après six mois de conflit ? Six mois après l’invasion russe de l’Ukraine, le conflit s’enlise et ne semble toujours pas près Instructions Dans un saladier, écraser les bananes. Ajouter la compote et le sucre, bien mélanger. Ajouter les farines, la levure, la poudre d'amande, les œufs, le lait et bien mélanger. Mettre 20 g de pépites de chocolat, mélanger. Verser dans un moule à cake. Parsemer d'amandes effilées et de pépites de chocolat. Site Rencontre Gratuit Nord Pas De Calais. Il y a beaucoup à faire avec vos bananes à la maison! La banane est un fruit exotique qui est incroyablement bon pour la santé à cause de tout le potassium qu’elle offre. Faible en calorie et riche en fibres également, elle saura vous donner tout ce dont vous avez besoin tant en collation, qu’en dessert ou même en soins esthétiques et physiques! Et c’est sans compter tout ce qu’elle peut faire pour vous dans le quotidien! Pour vous faire découvrir les avantages de ce succulent fruit, voici donc 10 trucs à faire avec des bananes! 1. Un masque beauté avec des bananes Il existe plusieurs recettes maison pour faire son propre masque beauté pour visage mais saviez-vous que la banane peut aussi être utilisée? Écraser une ou plusieurs bananes bien mûres Ajouter une cuillère à soupe de miel bio Étendre la purée de banane et de miel sur le visage et le cou. Laisser agir pendant 15 minutes sur le visage et rincer à l’eau tiède. Un masque beauté pour redonner de l’éclat à votre teint. Vous pouvez répéter à toutes les semaines sans aucun problème. 2. Pour une viande bien tendre Aimez-vous manger de la viandre bien tendre et juteuse? Si vous aimez préparer des plats mijotés avec de gros cubes de boeuf sachez que la banane peut voua être fort utile! Il suffit de placer la peau d’une ou deux bananes selon la quantité de viande directement dans le plat allant au four ou dans la cocotte minute. En plus d’attendrir la viande celle-ci se tiendra encore mieux ce qui n’est pas souvent le cas avec les plats mijotés. N’oubliez pas de passer sous l’eau la peau de banane avant de l’incorporer à votre viande et sauce. Ah oui, il semblerait qu’on peut également ajouter une banane entière, avec la peau. Je vais devoir tester pour voir si c’est aussi efficace pour rendre la viande bien tendre. À suivre… 3. Faire briller le cuir de vos chaussures Saviez-vous que la peau de banane est un excellent lustrant naturel pour le cuir. Si vous voulez faire briller et lustrer vos belles chaussures en cuir noir alors la peau de banane est la solution pour vous… En plus c’est gratuit comme astuce autant en profiter! La peau doit d’abord avoir été débarrassée de ses petits filaments… Enfin le plus possible. Une fois votre cuir ou votre argenterie bien frotté avec la peau de banane, utiliser un linge doux pour bien lustrer la surface. Attention à ne pas utiliser cette astuce sur les cuirs de couleurs car la peau de banane peut malheureusement tacher. Quoi vous ne me croyez toujours pas? Voici une vidéo qui montre comment faire briller les chaussures de cuir avec une peau de banane 4. Des bananes comme engrais Si vous aimez jardiner alors sachez que la peau de banane peut être utilisé comme engrais… Oui oui comme engrais naturel pour plantes et fleurs dans le jardin et vos plates-bandes. Couper des peaux de bananes en plusieurs lanières ou en petits morceaux, peu importe. Déposer les morceaux dans la terre où se trouvent les plantes et fleurs. Ce sera d’excellents nutriments pour vos plantes mais aussi pour certains légumes du potager comme les tomates et les aubergines. 5. Des desserts glacés… Miam miam! Est-ce que vous aimez cuisiner et manger de bons desserts glacés pendant la saison chaude? Si oui, pourquoi ne pas utiliser les bananes pour votre prochaine recette glacée? Peler des bananes et enfoncez des bâtons de bois dans chacune d’elles. Tremper le bout des bananes dans du chocolat fondu et déposer toutes les bananes sur du papier ciré. Déposer le tout au congélateur et une fois les bananes gelées, vous aurez de succulents desserts glacés à la banane! 6. Comme un anti-démangeaisons Quoi de pire que d’avoir des démangeaisons ou des irritations et de ne pas savoir quoi faire pour vite se soulager! Eh bien sachez que la banane peut vous aider à vite calmer les démangeaisons causées par les piqûres de moustiques par exemple. Alors si vous vous faites piquer par un insecte, frottez l’intérieur d’une peau de banane sur votre piqûre pour un soulagement rapide des démangeaisons. Comme la banane est riche en potassium et en magnésium, elle aide beaucoup à soulager les irritations et les démangeaisons de la peau. Un remède naturel efficace et gratuit à tester lors de votre prochaine piqûre! 8. Verrue et peau de banane On connait l’astuce de la patate pour aider à guérir les verrues mais saviez-vous que la banane peut elle aussi être utile. C’est tellement simple comme astuce alors pourquoi ne pas tester sur votre verrue plantaire. Il suffit de coller un morceau de peau de banane sur la verrue pour accélérer sa guérison. Bien sûr cette astuce est efficace sur les petites verrues uniquement. Si vous en avez depuis des semaines, voir des mois, vous risquez d’être déçu par ce remède. 10. Manger des bananes constipe…NON! Beaucoup de personnens croient malheureusement à tort que les bananes favorise la constipation… Heureusement c’est faux, car c’est si bon les bananes. Alors ne vous privez pas de manger des bananes si vous êtes souvent constipé, ça ne changera strictement rien à ce niveau. Par contre, si vous avez la diarrhée alors là la banane devient un aliment super intéressant. En effet la banane est un remède anti diarrhée naturel car elle aide à la consistance des selles. Vétusté des Centres de Santé en Côte d’Ivoire, absence de plateaux techniques adéquats sur l’ensemble du territoire ivoirien, mauvais témoignages du corps médical, etc ; tous ces maux sont le cri de cœur de l’ensemble des populations depuis quelques temps au niveau du système sanitaire en Côte d’Ivoire. Nous avons été attirés et marqués par l’initiative d’une jeune dame ivoirienne du nom de Mme Isabelle Laure KOFFI, Présidente de l’ONG AdoraDe, qui depuis moins de deux ans, est en train de faire bouger les choses à sa manière afin d’apporter sa pierre à l’édifice, aux côtés du Gouvernement ivoirien qui semble chercher à trouver des stratégies pour arriver à satisfaire les populations ivoiriennes dans le désarroi. Grâce au Projet SANTÉ POUR TOUS » de Dame KOFFI, en collaboration avec l’ONG Sœur l’Amour du Prochain, estimé à un matériel médical d’environ 90 millions de FCFA, nos populations pourront très prochainement, espérer à mieux être suivi, soigné dans nos Centres de Santé. Dans cette interview accordée à notre site , Mme Isabelle Laure KOFFI nous donne les raisons qui l’ont emmené à se lancer dans l’humanitaire ; nous dévoile ses Projets pour sauver le système sanitaire et éducatif ivoirien et lance un appel au Gouvernement ivoirien afin de l’appuyer dans cette cause noble dont elle s’est engagée. Présentez-vous à nos lecteurs Je suis Mme KOFFI Isabelle Laure, et je suis la Présidente de l’ONG AdoraDe. AdoraDe est une ONG Apolitique, dont le but essentiel est d’œuvrer en faveur et pour le bien être des personnes vulnérables. Le cœur de cible des actions menées par notre ONG, est l’intérieur de la Côte d’Ivoire. Depuis quand avez-vous lancé votre Projet ? Le Projet de la Banque Humanitaire, La Banque du Cœur », fruit de l’ONG AdoraDe a été mis en place à la fin de l’année 2020. Quelles ont été les motivations qui vous ont emmené à vous lancer ? Durant toutes les activités que nous menions au sein de l’ONG AdoraDe, nous avons pris conscience de la situation alarmante de pauvreté, de manque, d’une grande frange de la population. La vétusté et le manque, voir même l’inexistence d’un minimum vital au niveau des hôpitaux dans certaines régions de la Côte d’Ivoire, en gros plusieurs maux, qui minent de façon viscérale notre pays en particulier et l’Afrique en général. D’un autre côté il y’ a des personnes et des entités de bonne foi et de bonne volonté qui souhaitent aider et travailler dans le sens de soulager les personnes en détresse et ne savent pas vraiment où le faire et être sûr que cela servira effectivement. C’est partant de cette observation, qu’est née notre volonté de mettre sur place, une plate-forme qu’on a appelé La Banque du Cœur BDC », qui est en fait une Banque Humanitaire, la 1ère en Côte d’Ivoire et en Afrique si je ne m’abuse. Quelles ont été les difficultés rencontrées ? Plusieurs difficultés ont été rencontrées au cours de notre cheminement notamment, le pessimisme de beaucoup de personnes rencontrées qui comprennent difficilement ou je pense, accepte mal que ce soit ce petit bout de femme sans le moindre peso » qui puisse avoir une vision où un rêve aussi grand ; les portes de personnes ressources qui sont bien souvent fermées, scellées, la lourdeur du système ; les mauvais préjugés ; les difficultés financières. Il y’ a beaucoup à faire et peu de ressources ; mais toutes ces choses sont pour nous le carburant qui nous booste dans notre vision et nos démarches. Avez-vous eu un soutien financier depuis lors ? Si oui de qui ? Non, aucun soutien financier ; nous fonctionnons sur Fonds propres. Nous lançons de petits appels à contribution quand nous avons des actions à mener. Nous ajoutons ce que nous recueillons à ce que nous avons et nous menons l’action. D’autres fois, nous approchons des personnes qui veulent aider afin qu’elles soutiennent un cas bien précis. Nous profitons de la lucarne que vous nous faites pour remercier toutes les personnes qui croient en ce Projet et qui travaillent dans le sens de sa réalisation effective en Côte d’Ivoire dans un premier temps, et en Afrique à long terme. Quels sont vos Projets à court et moyen termes ? Pour 2021-2022, nous avons axé nos Projets sur trois points focaux qui sont notamment la Santé pour tous ; l’Autonomisation de la femme ; la qualité de l’Éducation et du bien-être des enfants. Le premier grand Projet que nous allons développer incessamment, est le Projet SANTÉ POUR TOUS » ; il vise essentiellement à doter gratuitement nos hôpitaux de matériels médicaux. Pour ce faire nous avons bénéficié d’un Partenariat technique d’une ONG française L’ONG l’Amour du Prochain » dirigée par un confrère ivoirien, Serge KADIO. Ensemble, nous avons la vision d’une Côte d’Ivoire que dis-je, d’une Afrique, dotée d’équipements de pointes avec un personnel qualifié et professionnel, pour amenuiser les décès dus à la vétusté des plateaux techniques de nos hôpitaux en Côte d’Ivoire en particulier et dans certains pays Africains en général. Le test réalisé au Burkina Faso, pays frère, est la preuve que cette initiative n’est pas chose impossible en Afrique, comme certains ont tendance à le dire. Également, nous envisageons pour la rentrée scolaire 2022, déployer le Projet QUALITÉ DE L’ÉDUCATION ET BIEN ÊTRE DES ENFANTS ». En effet le constat est réel, l’école ivoirienne est en crise. Nous procéderons comme habituellement à la scolarisation de certains enfants issues de familles démunies ; la distribution de kits scolaires complets ; la création de salles multimédia. Et le point focal de ce Projet, la sensibilisation de nos enfants a la qualité de vie pour un meilleur avenir. Enfin le volet Autonomisation de la femme par le Projet dénommé TABITHA » ; ce Projet vise à travailler pour le bien-être et le bien vivre de la femme. Le point clé de ce Projet est la réinsertion et la reconversion que nous croyons possible des femmes incarcérées dans nos prisons. Ensuite permettre à des femmes de se former et ainsi pouvoir se prendre en charge. Comme le dit si bien Mme Akissi KOFFI, de l’ONG sœur IVD, former une femme c’est éduquer une communauté ». Quels sont à ce jour vos Partenaires techniques ? A ce jour, nos Partenaires techniques pour ces différents Projets sont l’ONG L’AMOUR DU PROCHAIN, L’ONG IVD et la Société MON TERROIR ». Ce sont en fait des Partenaires purement techniques, c’est à dire que nous partageons la même vision sur certains Projets, de ce fait, nous avons décidés de travailler ensemble, main dans la main pour l’effectivité de ceux-ci en Côte d’Ivoire, notre pays. Quelle est l’équipe qui vous accompagne dans votre Projet ? Nous avons une équipe de bénévoles, issue de toutes les couches sociales en Côte d’Ivoire et à l’étranger. Ensemble, nous travaillons dans le sens de la faisabilité et la réussite de toutes ses actions. Que pensez-vous du système sanitaire ivoirien et quelles sont les propositions que vous pouvez donner afin qu’il y ait une meilleure amélioration ? Le résumé de tout ce que je pourrai dire est qu’il y a beaucoup à faire et peu de bonne volonté de la part d’une frange des Acteurs de la Santé. Beaucoup de personnes viennent maintenant dans ce secteur pas par vocation ni par amour mais plutôt par contrainte. Ce problème doit être remédié pour une meilleure qualité des services, une meilleure gestion des hôpitaux. Aussi, nous constatons l’insuffisance de Centres de santé, qui est réel dans notre pays. Il y’ a des villages qui pourraient bénéficier ne serait-ce que d’une simple case médicale pour sauver des vies mais hélas. Également, l’insuffisance de plateaux techniques et de certains matériaux médicaux basiques représentent une plaie pour la santé en Côte d’Ivoire. Comme propositions, nous encourageons des initiatives comme celle que nous sommes en train de mener actuellement pour pouvoir, équiper le maximum de Centres de santé en Côte d’ivoire. Je ne suis pas aussi riche que certains c’est sûr, mais la flamme et le zèle qui brûle en moi pour la réalisation de ce Projet ne s’éteindra pas jusqu’à ce qu’on ait équipé le dernier Centre de santé en détresse en Côte d’Ivoire. Je ferai ce que je peux afin que ma voix porte auprès des autorités ressources et que des actions puissent être menées pour nous accompagner dans ce sens. Ce que je vais dire n’a rien de méchant, ni de xénophobe, mais quand je vois la joie du peuple burkinabé à recevoir des conteneurs de matériels médicaux, des ambulances, etc. Quand je vois l’implication du Gouvernement Burkinabé pour cette cause sanitaire pour leur nation, je me dis la mort dans l’âme, qu’est ce qui n’a pas marché dans mon pays ! Dans tous les cas je ferai ma part, j’ai la foi et je sais qu’avec l’aide de Dieu un vent nouveau pourra souffler sur les hôpitaux en Côte d’Ivoire. Qu’attendez-vous du Gouvernement ivoirien ? Nous attendons du Gouvernement ivoirien leur accompagnement, leur soutien. Que les portes nous soient ouvertes afin que nous puissions travailler pour le bien de tous. Nous ne pouvons certes par éradiquer toute la misère de ce monde, mais nous pouvons contribuer à la diminuer. Votre mot de fin à nos lecteurs Que nous puissions être reçus si cela est possible par la Première Dame de Côte d’Ivoire, Mme Dominique OUATTARA, afin de lui présenter le Projet. Peut-être que de là, quelque chose de bon pourra sortir. Ne sait-on jamais. Je vous remercie infiniment de la lucarne que vous me faites ce jour. Je prie Dieu afin que ce message porte du fruit, qu’il parvienne aux oreilles autorisées et que demain Dieu voulant, nous puissions nous assoir et trinquer à la réussite d’un Social et d’un Humanitaire Émergent en Côte d’Ivoire ; c’est cela mon rêve. Interview réalisée par Nadège Koffi Commentaires Commentaires 299 300 497 banque de photos, images 360° panoramiques, vecteurs et vidéosEntrepriseSélectionsPanierRechercher des imagesRechercher des banques d’images, vecteurs et vidéosLes légendes sont fournies par nos de l'imageTaille du fichier59,1 MB 1,6 MB Téléchargement compresséDimensions5568 x 3712 px 47,1 x 31,4 cm 18,6 x 12,4 inches 300dpiDate de la prise de vue20 juillet 2022Informations supplémentairesCette image peut avoir des imperfections car il s’agit d’une image historique ou de dans la banque de photos par tags La solution à ce puzzle est constituéè de 7 lettres et commence par la lettre C Les solutions ✅ pour IL Y EN A BEAUCOUP DANS UNE BANANE 9 LETTRES de mots fléchés et mots croisés. Découvrez les bonnes réponses, synonymes et autres types d'aide pour résoudre chaque puzzle Voici Les Solutions de Mots Croisés pour "IL Y EN A BEAUCOUP DANS UNE BANANE 9 LETTRES" 0 0 Suggéré par les utilisateurs Utilisateur Solution Lettres cheche Cheveux 7 Partagez cette question et demandez de l'aide à vos amis! Recommander une réponse ? Connaissez-vous la réponse? profiter de l'occasion pour donner votre contribution! Similaires Pas toujours facile de trouver du bon pain artisanal sur Lyon. Heureusement il y a encore beaucoup de boulangers qui se donnent la peine de mettre la main à la pâte ! Amateur de bons pains, et plus particulièrement de pains spéciaux, j’ai eu envie de vous faire un top des meilleures boulangeries lyonnaises. Sans classement particulier, je vous donne ici ma sélection des meilleurs pains à mon goût, dans 30 adresses à Lyon. Et vous, vous êtes plutôt baguette traditionnelle, pain à longue fermentation ou pain original ? CHEZ THOMAS LE PAIN AU CURCUMA ET LE PAIN TOUR DE MAINS Difficile de trancher quand on entre chez Thomas. Car dans cette belle boulangerie, le choix en pains spéciaux est impressionnant. L’un des mes préférés est le pain tour de mains à la farine de blé moulu sur meule, seigle, petit épeautre, courge, céréales et fruits secs. Croquant et gourmand ! Au petit déjeuner ou au goûter, le pain au cacao se mange tout seul aussi existe en individuel et en grand format. Mais la curiosité chez ce boulanger de Lyon 6, c’est le pain au curcuma. Une baguette aux graines à la belle couleur jaune, et qui a un goût légèrement relevé à la dégustation. Très original, à déguster tel quel ou avec un fromage. On trouve aussi un flan d’exception façon crème brûlée, un pain au chocolat à la compotée de banane et noix de coco ou chocolat – framboise au feuilletage léger sans sensation de gras. L’équipe innove sans cesse, pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Chez Thomas 94 rue Masséna – 69006 Lyon Pain individuel au cacao 1,60 € MAISON TERRASSON LE PAIN AUX FRUITS SECS ET LE PAIN AUX NOIX Gros coup de cœur pour le pain aux fruits de la Maison Terrasson ! Il suffit de le trancher pour découvrir ce trésor. Une mie serrée, mélange de farine et seigle et de petit épeautre, et truffée de fruits secs. Et il n’en manque pas. Cerises, noisettes, pistaches, amandes… Le dessus est super croustillant et croque encore plus avec ses graines de tournesol ! De son côté, le gigantesque pain aux noix vaut aussi le déplacement dans cette boulangerie artisanale du quartier Ampère. Pour le réaliser, le boulanger alterne les farines, tantôt semi complète, tantôt un mélange de blés anciens. Croûte généreuse, mie alvéolée et noix craquantes un combo qui fonctionne très bien aussi. Maison Terrasson 13 rue Sainte Hélène – 69002 Lyon Pain aux noix à 11 € le kg – Pain aux fruits à 14 € le kg GRAINS DE SUCRES LE PAIN SPORTIF Dans cette boulangerie ouvert fin 2020 près du Jardin des Curiosités, l’équipe propose une belle sélection de pains baguette Trion, pain intégral, tourte au seigle, pain nutritionnel à la farine de châtaigne et graines de courges. Et surtout un pain sportif aux framboises, raisins et figues… D’apparence briochée, il est en fait croustillant et bien mouillé avec les fruits secs à l’intérieur. A déguster tel quel ou avec du fromage si vous aimez le sucré-salé. Et puis tant qu’à faire de monter chez Grains de sucres, profitez-en pour goûter à leur flan ! Sa texture n’est pas trop ferme grâce à une touche de mascarpone, et la pâte, croquante, a une épaisseur idéale. Grains de sucres 45 rue de Trion – 69005 Lyon Pain sportif à 2,50 € PANETERRA LE PATRIARCHE AUX 5 GRAINES ET LE SECHSKORNBROT Chez Paneterra, on trouve du pain au levain à fermentation naturelle, en cours de certification bio. Ici, le patriarche aux 5 graines est excellent nature, en tartine beurre-confiture ou en version salée façon pintxos avec une piperade et du jambon cru. La croûte croque sous la dent et la mie est bien alvéolée. La Panettine aux allures de baguette, vendue au poids, est en revanche un poil trop salée à mon goût. De son côté, le Sechskornbrot, aussi appelé pain nordique, est un pain ultra riche en graines. 6 sortes en l’occurrence courge, lin, tournesol, pavot, flocons d’avoine et sarrasin. Il est réalisé avec de la farine de blé bio semi-complète pour moitié et farine bio intégrale de seigle pour l’autre moitié. La croûte est super croustillante et la mie très moelleuse et nourrissante. Autre bon point, il se conserve aussi très bien ! Paneterra 34 cours Charlemagne – 69002 Lyon Patriarche à 5,90 € le kg – Sechskornbrot ou pain nordique à 8,90 € le kg MAISON BETTANT LA BAGUETTE GRATTE-CIEL ET LA TOURTE SEIGLE – FRUITS SECS C’est le boulanger incontournable de mon quartier. La baguette classique à la farine de froment y est excellente, croustillante et bien alvéolée. Ma préférée est la baguette Gratte-ciel double croûton, comme ça pas de jaloux, avec un goût unique dû à une fermentation lente et l’utilisation de peu de sel. Et parmi les pains spéciaux qui fleurissent le week-end, il y en a un que j’aime particulièrement la tourte au seigle et fruits secs. Sous une croûte épaisse et croustillante se cache un trésor truffé aux pistaches, noisettes et noix. Bien serrée, la mie a aussi un léger goût de miel. Un très bon pain à déguster nature, avec un peu de miel de lavande ou avec les fromages du voisin fromagerie Verlaine. Même topo pour le pain aux noisettes, graines de lin et abricots, très recommandable aussi. Maison Bettant 33 Avenue Henri Barbusse – 69100 Villeurbanne Baguette à 1 € – Gratte-ciel à 1,30 € – Tourte au seigle et fruits secs à 4,40 € LES FRÈRES BARIOZ LE PAIN JAPONAIS ET LA TOURTE AUX GRAINES Ouverte il y a quelques mois dans le 6è, cette boulangerie artisanale est tenue par 2 frères. Ici on trouve d’excellentes viennoiseries meilleur croissant du Rhône 2021 et meilleur pain au chocolat du Rhône 2017, un flan onctueux à tomber, mais aussi de bons pains. Pour un retour en enfance, prenez le Tradichoc, un pain baguette avec du chocolat Valrhona à l’intérieur. Pour un voyage qui sort de l’ordinaire, demandez le pain japonais à la farine de riz, sel de Guérande, algues et écorces de citron. Un goût unique et agréable, une légère amertume et une mie un peu humide, ça change des pains qu’on a l’habitude de manger au quotidien. Autre bon produit de la boulangerie la tourte aux graines. La croûte est bien croustillante, la mie serrée, riche en graines et encore un peu mouillée. Les frères Barioz 64 rue Duguesclin – 69006 Lyon Pain japonais à 4 € – Tourte aux graines à 2 € le quart MASA MADRE LE PAIN AUX NOISETTES, NOIX ET RAISINS ET LE BRETZEL C’est Johanna du Café Somos qui m’avait parlé de cette boulangerie, quand je cherchais de nouvelles galettes des rois à tester en janvier. J’y suis donc allé pour découvrir leur gamme de pains. Et mes yeux ont tout de suite été attirés par ce pain bien doré. Fabriqué avec de la farine bio, le pain aux noisettes, noix et raisins de Masa Madre est top ! Ultra croustillant et riche en fruits secs, ce pain vendu au poids et tranché sur demande permet d’avoir une base originale pour un sandwich, ou pour se faire de bonnes tartines. A mon goût c’est aussi bon qu’un gâteau ! Au passage, cette boulangerie du 7e fait aussi de bons bretzels. Masa Madre 3 rue Montesquieu – 69007 Lyon Bretzel à 2 € – Pain aux fruits secs à 8 € le kg PIECE OF CAKE LES PAINS DU MONDE – BAGEL ET PAIN PHILIPPIN On ne présente plus Piece of cake, qui a fait sa réputation avec ses différentes variantes de cheesecake, carrot cake et d’autres pâtisseries vendues dans certains coffee shops. J’aime beaucoup leur cheesecake citron et passion, l’appareil n’est pas trop dense et la pâte friable. Plus récemment, j’ai aussi beaucoup aimé la key lime pie, quoi qu’un poil trop sucrée. Dans ses nouveaux locaux, l’enseigne a aussi développé d’autres produits, dont des pains du monde. Buns pour burgers, bagels, muffins, pains à hot dog et plus récemment pain philippin… Des produits de qualité aussi pour cette partie boulangerie. Quelle que soit la variante classique, sésame ou graines, les bagels sont hyper moelleux ! Tout comme le pain philippin à la farine de blé et patate douce, à la mie filante comme une brioche ! Piece of cake 5 rue d’Aguesseau – 69007 Lyon Part de cheesecake à 3,50 € – Bagel 1,50 € – Bun 0,90 € – Muffin 1,20 € – Pain à hot dog 0,90 € – Pain philippin 0,80 € BRöD LE PAIN AUX CÉRÉALES NOIRES A chaque fois que je vais chez Bröd, il y a la queue. Et c’est justifié. Ne serait-ce pour leur exceptionnel flan à la vanille et pour leurs viennoiseries originales croissant cœur coulant framboise ou pistache par exemple. Côté pains, l’originalité se fait plus discrète. Mais ça n’empêche pas de proposer une belle gamme de pains spéciaux, dont ce superbe pain aux céréales noires à la farine de seigle et orge. J’aime beaucoup sa robe croustillante et sa mie généreuse bien garnie de graines ! Bröd 46 rue Chevreul – 69007 Lyon Pain aux céréales noires à 2 € ANTOINETTE LE PETIT PAIN AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ET LE PAIN AUX FRUITS SECS Chez Antoinette, pas de baguette traditionnelle ni de viennoiseries, mais des pains au levain naturel qui se conservent bien. Pas de pâtisseries non plus, mais des brioches, et des pains individuels gourmands. Comme ce pain aux pépites de chocolat, ou encore le pain aux abricots et chocolat blanc le chocolat apporte le fondant tandis que l’abricot moelleux apporte un peu de croquant. Une merveilleuse petite boule qui change des viennoiseries pour le petit déjeuner ! J’aime beaucoup aussi leur pain aux 5 céréales, leur pain à la farine semi complète garni de noix, noisettes et raisins secs, ou encore le frappé à la farine de tradition française. Une boule qui se rapproche de la baguette au niveau du goût, avec une croûte bien croquante et une mie joliment alvéolée. Ce nom vient de la boulangerie qui précédait Antoinette, le boulange frappait la pâte, ce qu’Antoinette ne fait pas, simplement le nom est resté. Antoinette 117 rue Sébastien Gryphe – 69007 Lyon 15 rue Hippolyte Flandrin – 69001 Lyon 114 rue Bugeaud – 69006 Lyon Boule individuelle chocolat/abricot à 0,95 € – Frappé 300 g à 1,30 € – Pain aux noix, noisettes et raisins à 12,50 € le kg – Pain aux 5 céréales à 7,10 € le kg MAISON POCHAT LE PAVÉ À LA FARINE DE MALT La première fois que je suis venu chez Pochat sur la place Carnot, c’était pour le flan. J’ai été un peu déçu par la crème trop prise et la pâte manquant de croquant à mon goût. Mais le pavé Pochat vaut beaucoup plus le coup. A base de farine de malt, ce pain à la couleur légèrement brune, a un goût bien parfumé. Sa mie est généreuse et son dessus est bien croustillant. D’autres pains originaux complètent la gamme au maïs, aux olives noires, baguette tortigraines aux 5 céréales… Autre raison d’aller dans cette boulangerie, les barres chocolatées sans huile de palme ni additifs. Si le Bounty est une vraie réussite, le Snickers frappe plus fort avec son intérieur coulant au caramel, cacahuètes et chocolat. Maison Pochat 2 place Carnot – 69002 Lyon Pavé Pochat 1,50 € – Bounty à 2,60 € – Snickers à 2,85 € MAISON DESCHAMPS LE PAIN LIBANAIS ET LA BELLE DES CHAMPS AUX GRAINES Si la maison Deschamps ne propose pas de baguette traditionnelle, c’est pour se concentrer sur une belle gamme de pains bio vendus au poids et des pains sans gluten. Comme le pain libanais à la farine de riz et petits morceaux de pois chiche, recouvert de graines de pavot. Avec un peu de beurre, c’est un bonheur ! Les amateurs de graines seront quant à eux ravis de croquer dans la Belle des champs, une sorte de grande baguette aux graines de courge et tournesol. Profitez-en pour effeuiller leur très bon croissant ou pour croquer dans leur flan soyeux quoi qu’un un poil cher par rapport à d’autres flans plus savoureux dans le quartier. Maison Deschamps 114 rue de Sèze – 69006 Lyon Belle des champs à 5,90 € le kg – Pain libanais à 11,90 € le kg LE PAIN DU GONE LE SAINT ROCH Dans les Halles Bocuse, le St Roch est le produit signature du Pain du gone. Une gigantesque meule bio de 2 kilos environ pour plus de 60 cm de diamètre, travaillée à partir d’un levain naturel qui perdure depuis plus de 30 ans, et de farine locale produite dans un moulin de l’Ain. Un pain idéal pour faire des tartines hors normes, mais surtout pour se régaler à toute heure de la journée. Son épaisse croûte croustillante et bien cuite habille une mie aux belles alvéoles. Et si vous aimez ça comme moi, le Saint Roch existe aussi aux graines ! Le pain du gone 102 cours Lafayette – 69003 Lyon Meule St Roch à 6,90 le kg / 7,90 € le kg pour le St Roch aux graines PARTISAN LA FIGOSETTE Dans cette boulangerie artisanale de la Croix-Rousse, j’avais déjà bien aimé le flan individuel. Alors je suis revenu pour tester le pain cette fois. On y trouve différents pains de spécialité, façonnés comme avant, au levain naturel, avec de la farine locale et cuits au four à bois. Ce matin-là je suis venu tester la figosette. Un pain rond ultra croustillant à la farine bio T80, semi-complète, qui renferme des noisettes Piémont IGP et des figues dans une mie moelleuse. Avec une pointe de beurre en tartine, ou tout simplement au naturel, la figosette de Partisan mérite le déplacement à la Croix-Rousse ! Partisan 2 rue du Chariot d’Or – 69004 Lyon Figosette à 4,30 € BOULANGERIE POZZOLI LE PAIN SIGNATURE Chez ce boulanger Meilleur Ouvrier de France, le pain Auvergnat au seigle et le pain signature sont 2 incontournables. Avec sa belle croûte ciselée et bien cuite en-dessous, le pain signature Pozzoli séduira les amateurs de croûte épaisse. A l’intérieur, la mie est légère et se prête volontiers au tartinage. Ce beau morceau, réalisé avec de la farine T65, fait environ 500 g. Dans leurs boulangeries, la famille Pozzoli réalise aussi un excellent gâteau basque à la pâte parfaite. Ainsi qu’un flan chocolat très gourmand servi élégamment avec un copeau roulé de chocolat blanc. Pozzoli 18 rue Ferrandière – 69002 Lyon Halles de l’Hôtel-Dieu – 69002 Lyon 108 boulevard du parc de l’artillerie – 69007 Lyon 2 rue Louis Loucheur – 69009 Lyon Pain signature à 7,90 € le kg LA BOULANGERIE DES CANUTS LE CROIX-ROUSSIEN AUX FRUITS SECS Elue meilleure baguette de tradition française en 2014 et 2018, la boulangerie des Canuts pétrit aussi des pains spéciaux appétissants. Dont ce pain Croix-Roussien aux fruits qui m’a beaucoup plu ! La croûte est épaisse et bien cuite, et l’intérieur est un joli mélange de cranberries, noix, figues et abricot. Si vous préférez les baguettes, la tradition est bien croustillante avec une mie aérée. Un savoir-faire artisanal reconnu par le label Boulanger de France. Boulangerie des Canuts 18 rue Joseph Claude Bonnet – 69004 Lyon Croix-roussien à 9,80 € le kg LE BANQUET LE CROIX-ROUSSIEN Même nom, mais pain différent. Le Croix-roussien de la boulangerie Le banquet n’a rien à voir avec celui de la boulangerie des Canuts pas loin. Ce mélange de farine de seigle et farine de blé lui donne une jolie couleur et un parfum délicat. Ses allures de pain de campagne donnent des envies de charcuterie pour l’accompagner. Le banquet 1 rue d’Isly – 69004 Lyon Croix-roussien moyen à 1,75 € MARCEL LE PAIN BARBARE A 2 pas des Brotteaux, la pâtisserie Taffin et son gigantesque pain aux raisins a laissé place à la boulangerie Marcel. Ici je vous conseille le barbare, un pain de seigle à la farine de blé malté et orge torréfié. Ce pain nordique aux saveurs parfumées est un compagnon idéal au petit déjeuner. Sa belle croûte croquante et son intérieur moelleux se laissent facilement tartiner de beurre ou de miel. Marcel 128 rue Bugeaud – 69006 Lyon Pain barbare 4,50 € BOULANGERIE REYMOND LE COMPAGNON ET LE PETIT ÉPEAUTRE Dans cette boulangerie bio de Lyon 3, les pains sont organisés en longueur pour commencer à faire du repérage en vitrine. Chez Reymond, le pain emblématique est le compagnon. Un pain rustique à la farine semi complète, à l’allure bien dorée. La croûte épaisse et bien cuite est croustillante, la mie bien alvéolée. Une tranche en appelle une deuxième. Le compagnon existe aussi avec des graines. Autre pain recommandable, le pain de petit épeautre. Moulé comme un cake, ce pain à la mie serrée révèle des notes fruitées très agréables. Tous les pains sont biologiques, au levain naturel et vendus au poids. Reymond 33 avenue Félix Faure – 69003 Lyon Compagnon à 5 € le kg – Pain de petit épeautre à 11,90 € le kg VICTOR ET COMPAGNIE LA BOULE VICTOR Après avoir occupé un local face à l’esplanade du Dauphiné, c’est désormais à Gerland que Victor et Compagnie fait chauffer ses fourneaux sur Lyon. L’une des particularités de cette boulangerie, c’est d’avoir créé une filière locale blé-farine-pain en circuit court avec des agriculteurs et meuniers engagés les robins des champs. Un savoir-faire qui se traduit dans le pain signature de Victor et Compagnie, la boule Victor. Un pain à la farine de blé locale, à la mie serrée, idéal pour faire de belles tartines. Victor et compagnie 27 place des Pavillons – 69007 Lyon Boule Victor à 2,15 € MIETTE LE PAIN HALLAH ET LE TRADICHOC Dans cette boulangerie près de la place du Maréchal Lyautey, on peut observer les boulangers par la grande vitre extérieure. Si le pain au levain n’est pas mal au quotidien, certains vendredis la boulangerie réalise des pains du monde. Ce jour-là, j’ai goûté au pain Hallah. Un pain aux allures de brioche tressée, à la mie moelleuse et filante, mais sans beurre. Un délicieux pain qui se mange tel quel ! Et pour changer des viennoiseries, tentez aussi le Tradichoc une délicieuse petite boule de pain fourrée au chocolat surtout si elle est encore tiède. Miette 2 rue de Sèze – 69006 Lyon Pain au levain, 2 € le quart, 5 € le kg Pain Hallah à 4 € Petite boule Tradichoc à 0,40 € O TAO BOM LA BAGUETTE TORTIGRAINES Cette boulangerie de Croix-Paquet fournit certaines bonnes adresses de Lyon avec des pains originaux toast au charbon végétal, bun moelleux…. On y trouve aussi une très bonne baguette Tortigraines. Un réjouissant mélange de farine de blé, blé et orge maltés, graines de lin, millet et quinoa. En plus de son très bon goût, son enrobage à la semoule de maïs lui donne aussi une texture intéressante. Et comme l’équipe travaille avec un meunier de la région et son propre levain, c’est une valeur sûre ! O Tao Bom 3 place Croix-Paquet – 69001 Lyon Tortigraines à 1,80 € l’unité MAISON ANTOINE LE PAIN AU QUINOA Cette nouvelle boulangerie-pâtisserie a récemment fait parler d’elle avec son chef pâtissier, Nabil Barina, qui a obtenu le prix du meilleur tiramisu du monde. A la Maison Antoine, les élégantes pâtisseries sont mises en valeur dans un décor retro chic. On y trouve aussi une gamme de pains spéciaux, dont un pain au quinoa. Une jolie boule à la mie généreuse et riche en fibres, avec une croûte bien cuite en-dessous qui donne un sympathique goût à l’ensemble. Maison Antoine 18 quai St Antoine – 69002 Lyon Pain au quinoa 3,50 € MAISON MACHADO LE PAIN MUESLI Dans cette boulangerie du 6ème aux couleurs pop art, Eric Machado propose une belle gamme de pains et pâtisseries. Son pain muesli, il le confectionne avec de la farine blanche et l’agrémente de fruits secs. La mie est moelleuse et légère, et la dose de fruits secs assez généreuse. Un bon pain pour le petit déjeuner ! Maison Machado 47 cours Franklin Roosevelt – 69006 Lyon Pain muesli à 2,20 € POMPONNETTE LA BAGUETTE AUX FRUITS Petite sœur du Moulin de Léa à la Croix-Rousse, Pomponnette est une petite boulangerie dans une rue discrète de la Presqu’île. En venant tester leur flan encore ce jour-là, j’en ai profité pour tester l’un de leurs pains la baguette aux fruits. Souvent les pains aux fruits secs sont moulés. Ici j’ai trouvé original de le faire sous forme de baguette. Et elle croustille à souhait ! Avec ses raisins, amandes et noisettes, ce pain aux saveurs d’automne est un vrai régal ! Pomponnette 3 rue du Plâtre – 69001 Lyon Baguette aux fruits à 2,80 € BOULANGERIE BERLIER LA BARRE SARRASIN AUX FRUITS SECS Dans l’avenue des Frères Lumières, la boulangerie Berlier se faufile au milieu d’autres commerces gourmands. A l’entrée le burger au pain bretzel fait de l’oeil. Mais ce matin-là j’étais venu pour la barre sarrasin aux fruits. Un pain moulé aux allures de cake, à la mie agréable, truffée de bons morceaux d’abricots secs, figues et noisettes. L’une des spécialités présentée parmi d’autres pains spéciaux, dans une étagère en forme d’alvéole qui rend l’ensemble très appétissant ! Une vraie ruche de pains. Boulangerie Berlier 56 avenue des Frères Lumière – 69008 Lyon Barre sarrasin aux fruits à 3 € GRAINES OU CAMPAGNE & PAUME DE PAIN LE PAIN AUX RAISINS A la tête de la boulangerie Graines ou campagne, place Quinet dans le 6è les créateurs de Paume de pain à la Croix-Rousse. Inutile de vous lever tôt, Graines ou campagne ouvre à 10h. Ici pas de baguette, mais des pains bio au levain naturel, travaillés dans les règles de l’art. Avec une farine du moulin Pichard, dernier artisan meunier bio des Alpes de Haute Provence. Ca donne de beaux pains à la robe dorée, vendus au poids. Comme ce pain aux raisins à la farine semi complète un pain croustillant avec une mie bien alvéolée et tapissée d’une belle quantité de raisins. Ce qui est incroyable, c’est que les raisins sont mouillés, les laissant très moelleux, sans rendre la mie collante. Un coup de cœur encore meilleur s’il est tartiné d’un peu de beurre ! Existe aussi avec raisins et amandes. Et si vous habitez du côté du Totem à Villeurbanne, sachez que l’épicerie Vrac en vill propose les pains de Paume de pain les lundis, mercredis et vendredis. Graines ou campagne 7 place Edgar Quinet – 69006 Lyon Pain aux raisins à 7,50 le kg MAX POILÂNE LA FICELLE AU CHORIZO ET LE PAIN CIABATTA Le pain, c’est simple c’est de la farine, du sel et de l’eau. Tel est le credo de Max Poilâne. Et du levain pour sa bonne conservation. L’une des stars de cette boulangerie c’est la miche, qui se prête bien à la création de tartines salées. Cette fois-là, j’ai été attiré par ce pain en forme de bagel. Qui est en fait une ficelle croustillante au chorizo, au top à l’heure de l’apéro. Et pour les amateurs de sandwiches, le pain ciabatta est également très réussi, avec une mie très serrée et moelleuse. Max Poilâne 18 rue Casimir Périer – 69002 Lyon 17 avenue Maréchal de Saxe – 69006 Lyon 76 avenue des Frères Lumière – 69008 Lyon Ficelle au chorizo 1,50 € – Ciabatta 2,20 € BOULANGERIE DE SAINT PAUL LE PAIN AU ROMARIN ET AU CITRON La première fois que je suis venu dans cette boulangerie face à la gare St Paul, c’était pour tester le flan à la crème de marron. Généreux et crémeux ! Cette fois, je suis revenu pour goûter au pain. Les farines sont bio et locales moulin Marion dans l’Ain et le levain naturel. Ici la meule de pierre tradition est proposée en version classique ou twistée avec une pointe d’originalité poivre vert, rosette et noisettes éphémère ou encore romarin et citron. En plus d’avoir bon goût, ce pain de campagne a aussi une bonne tenue dans le temps. Boulangerie St Paul – Maison Farine 8 place St Paul – 69005 Lyon Pain au romarin et citron à 8,50 € le kg LA MIECYCLETTE LE PAIN À LA FARINE DE CHÂTAIGNE Comme son nom l’indique, cette boulangerie bio est itinérante. Fabriqués à Lyon 8, les pains bio sont ensuite livrés à vélo dans différents points de la ville. Comme chez Biocoop Totem le vendredi, où j’ai découvert ce fabuleux pain à la farine de châtaigne. Aguiché par son élégante robe craquelée, l’intérieur est tout aussi séduisant. La croûte croque sous la dent, tandis que la mie dense dégage un délicieux parfum. Nature ou avec un peu de miel, il est excellent ! Un pain qui a été travaillé de façon traditionnelle. A la main, avec de la farine du Moulin Marion dans l’Ain et de la farine de châtaigne d’un producteur en Ardèche, du levain naturel puis cuit au feu de bois. La Miecyclette 193 avenue Paul Santy – 69008 Lyon Pain à la farine de châtaigne à 3,95 € la pièce de 400 g LE PAIN ET JO LE PAIN DU VILLAGE AUX GRAINES ET LE PAIN DU RANDONNEUR Et pour finir cette sélection de bonnes boulangeries artisanales, on sort de Lyon, direction Morancé. Un charmant village de pierres dorées, où la boulangerie Le pain et Jo s’est installée face à l’église. Une boulangerie bio tenue par Ioulia et Frédéric, un couple passionné par le bon pain, qui se garde dans le temps. Leur méthode repose sur une fermentation lente, avec du levain naturel et un façonnage à la main. Avec le pain du village aux graines, vive les petits déjeuners, goûters et apéros ! Car toutes les occasions sont bonnes pour se faire une tartine de ce pain croustillant aux graines. Il est réalisé avec de la farine bio semi complète, un peu de sel de Camargue, du levain naturel de seigle, et des graines de pavot, tournesol, lin et lin doré. Autre réjouissance avant d’entamer une balade dans le village le pain du randonneur, à la farine de blé semi complète, levain de seigle, noisettes, raisins, cranberries et abricots. Le pain et Jo 3 place de l’église – 69480 Morancé Pain du village aux graines à 6,50 € le kg – Pain du randonneur à 10,90 € le kg

il y en a beaucoup dans la banane